Cryspy tenders de poulet maison

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : four 15 minutes

Difficulté : 1 étoile sur 5

Nombre de personnes : 4

Saison : toute l’année 

Une grosse envie de Nuggets façon crispy tenders maison et plus sains ? Rien de plus facile et rapide et résultat garanti ! Pour accompagner je te propose une purée de patate douces.

Ingrédients pour 4 personnes :

3 blancs de poulet crus 

Des cornflakes sans sucre

Un oeuf

De la farine (sans gluten ou avec) 

2 grosses patates douces

Du piment d’espelette

Un peu de beurre

Étapes :

1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Pour la purée, pèle les patates douces et fais les cuire à l’eau ou la vapeur. Moi j’utilise le cookeo sous pression 10 minutes avec 200ml d’eau. 
3. Pendant qu’elles cuisent, bat un œuf dans une assiette, met la farine dans une autre assiette, et les cornflakes dans une troisième
4. Coupe le poulet en morceaux « longs » afin de leur donner la forme que tu veux pour tes nuggets
5. Pour chaque nugget, passe le une fois dans l’œuf battu, une fois dans la farine puis une fois dans les cornflakes et il faut que ce soit bien recouvert ! 
6. Pose les tous sur une plaque de papier sulfurisé
7. Une fois que tu as fini enfourne pour 15 minutes à mi hauteur à 180°C. Cependant à surveiller selon le four, il faut qu’ils soient bien dorés et que le poulet soit cuit ! 
8. Une fois que les patates douces cuites, enleve l’eau et écrase les avec un écrase purée ou une fourchette (et ça marche très bien) 
9. Ajoute un peu de beurre et assaisonne à ton goût. Réserve ! 
10. Sors les Nuggets du four et sers ton assiette avec quelques Nuggets et ta purée 

Régales-toi ! Pour les petits gourmands faudra prévoir une petite sauce barbecue pour accompagner tout ça 😋

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