Rouleaux de printemps healthy

Ce soir @camille_noglu te propose une recette bien fraîche ! Des rouleaux de printemps ! C’est de saison.⠀

🍶Il te faut:⠀
– des feuilles de riz⠀
– des crevettes cuites⠀
– de l’avocat⠀
– de la mangue⠀
– des pousses de soja / haricot Mungo ⠀
– des vermicelles de riz⠀
– feuilles de laitie⠀
– de la menthe⠀
– de la sauce nem / soja selon tes goûts.⠀

🥣Fais cuire tes vermicelles de riz (un nid pour 3/4 personnes suffit). Prepare tous tes ingrédients pour les avoir à côté de toi en ayant coupé ton avocat et la mangue en lamelles, selon la taille tu peux aussi couper tes crevettes en deux dans la longueur ⠀
Place une assiette avec de l’eau tiède dedans près de toi et étend un linge propre humidifié sur ton plan de travail. ⠀

Mets une feuille de riz dans l’eau tiède 1 minute pour la ramollir. Place la sur ton linge humide. Commence par une feuille de salade sur le milieu bas, puis deux feuilles de menthe, 2 crevettes, un peu d’avocat, des pousses de soja. Replie le bas de la feuille sur ta garniture. Puis rabat chaque côté sur le milieu. Puis en serrant bien la garniture roule pour former ton rouleau ! Et répète ça jusqu’à en avoir le nombre souhaité ! À laisser sur linge humide en attendant de le sla’ger pour éviter que ça colle.⠀

Et à tremper dans des petites sauces ensuite. ⠀

Bon appétit !⠀