Velouté de patates douces

Pour bien commencer l’année quoi de mieux qu’un velouté rapide et sain…⠀

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes⠀⠀

Difficulté : 1 étoile sur 5

Nombre de personnes : 4
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Ingrédients :⠀
3 patates douces ⠀
3 poireaux ⠀
1 oignon jaune ⠀
1 kub or ⠀
25 grammes de beurre ⠀
35 cl de crème fraîche (optionnel)⠀
1 pincée de sel ⠀
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Étapes : ⠀
1. Épluche les légumes ⠀
2. Infuse le kub or dans 25 cl d’eau bouillante pendant 5 mins ⠀
3. Fait fondre les poireaux et l’oignon dans une cocotte pendant 5 mins ⠀
4. Ajoute les patates douces coupées en dès avec le bouillon et 35 cl d’eau ⠀
5. Laisse mijoter pendant 30 minutes ⠀
6. Mixe à ta convenance en ajoutant une pincée de sel et une cuillère de crème pour les plus gourmands 😉⠀

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